“文明餐桌　厲行節(jié)約”—我們在行動

　　2020年，一場突如其來的新冠疫情，打亂了所有的秩序，一切都停止了下來。中國疫情得到控制的同時，世界各地的疫情還在不斷的蔓延，糧食安全問題擺在了一個更加突出的位置。

　　吃飯是天大的事。有組數(shù)據(jù)不看不知道，一看實在是觸目驚心。此前發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。在此背景下，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

　　維護餐桌上的文明我們在行動

　　在我院，餐廳為了最大限度的減少浪費，從點餐開始，就根據(jù)職工和病人的需求靈活調(diào)整主食分量的大小，在保證人們吃飽的前提下做到不浪費。每日根據(jù)入院人數(shù)，及時調(diào)整快餐的菜品數(shù)量，勤加少加，在保證正常供應(yīng)的基礎(chǔ)上，將浪費降低到最小。動員餐廳每一位工作人員，從擇菜開始，到切配，再到炒制，做到物盡其用，從源頭避免浪費。出餐人員主動溝通，根據(jù)客人飯量的大小靈活調(diào)整份量，并做好患者家屬的宣傳工作。呼吁打包帶走未吃完的飯菜。在餐廳醒目位置張貼儉以養(yǎng)德，光盤行動的宣傳畫，使節(jié)約糧食的意識深入人心。據(jù)統(tǒng)計以上措施實施以來，餐廳的浪費減少了百分之十五，泔水量從每半月收運延長到了每月收運，效果顯著得到了患者職工的廣泛認(rèn)同。

　　一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。今天，我們重提節(jié)約糧食，是讓每個人有節(jié)約意識、危機意識、安全意識，絕對不能糟蹋糧食。希望我們?nèi)鐣加泄?jié)約糧食的意識，能夠全民參與，使節(jié)約糧食成為一種習(xí)慣。