藥膳治療感冒
藥膳治療感冒
肺脾胃科 鄭引水
一、感冒的定義
凡是感受風邪或時行疫毒,導致肺衛(wèi)失和、以鼻塞流涕、噴嚏、頭痛、發(fā)熱、惡寒等為主要臨床表現(xiàn)的外感疾病稱為感冒。其病情輕者稱傷風或感冒,病情重者稱為重傷風,如在一定時期內(nèi)廣泛流行證候多相類似者稱為時行感冒。感冒也就是感受觸冒風邪所致的常見外感疾病。現(xiàn)代醫(yī)學中上呼吸道感染屬于本證范疇現(xiàn)代醫(yī)學中的流行感冒屬于時行感冒范疇 感冒可分風寒感冒 風熱感冒和暑濕感冒
二、病因病機
感冒的病因,主要是感受風邪疫毒,特別是在氣候突變、寒暖失常、正氣虛弱的情況下易發(fā)外感風邪疫毒①外感邪氣或疫毒:從皮毛或口鼻侵犯人體,使肺衛(wèi)失和而致。如冬季多屬風寒 春季多屬風熱,夏季多夾秋季多兼燥氣,雨季多夾濕邪。如果氣候失常,可暑濕使外邪從口鼻,皮毛入侵。外感風邪是感冒的主要原因。②正氣虛弱,肺衛(wèi)功能失常:當生活不規(guī)律,體質(zhì)虛弱之時,肺衛(wèi)調(diào)節(jié)功能失常,衛(wèi)表不固,外邪乘人體御邪能力不足,侵襲肺衛(wèi),出現(xiàn)衛(wèi)表及上焦肺系癥狀。即由于外邪所侵之體虛感冒
三、辨證論治
主要需分清風寒感冒和風熱感冒。二者均有惡寒發(fā)熱、頭痛、身痛、無汗或有汗不暢、脈浮之外感表證。風寒感冒主要是外感風寒所致惡寒發(fā)熱,無汗或汗出不暢,頭痛身痛,口不渴,舌苔薄白,脈浮等風寒表證。主要癥見鼻塞聲重,打噴嚏,時流清涕,咽癢,痰清稀色白,肢體酸痛,舌苔薄白而潤,脈浮或浮緊。其原因為風寒上受,肺氣失宣,故鼻塞聲重、流清涕、咽癢、咳嗽。風熱感冒主要是外感風熱所致發(fā)熱,微惡風寒,咽干口渴,頭痛目赤,舌苔薄黃,脈浮數(shù)等。其原因為風熱犯表,熱郁肌腠,衛(wèi)表失和,故身熱,微惡風寒,汗出不爽。
一般感冒以青壯年多見,患者形體壯實,沒有慢性疾病,誘因多為寒溫失調(diào)、疲勞過度,證候特點屬實證無傳染性,病情較輕,病程較短;虛人感冒以老年人多見,患者形體虛弱,多有慢性病,易復發(fā),證候特點虛實夾雜,寒熱錯綜,病情輕重不一,病程較長。
治療原則
因感冒多為實證,治療以解表達邪為原則。風寒感冒治以辛溫解表為主;風熱感冒治以辛涼解表為主;暑濕合感應清暑祛濕;夾濕化燥患者應隨癥加減;患者病情有入里趨勢或兼里證者,應當表里雙解;虛人感冒應辨清氣、血、陰、陽,治宜益氣解表,養(yǎng)血解表,滋陰解表,溫陽解表,扶正祛邪兼顧??傊委煾忻皯越獗頌榉?,但不要發(fā)散太過,耗傷精液。除體虛感冒外,不宜早進補益造成留邪,避免內(nèi)傳于里。治療體虛感冒則應標本兼治,尤其不應單用發(fā)汗藥,容易重傷肺氣。
五、辨證施膳
發(fā)散風寒的膳食性味多辛溫,辛以發(fā)散,溫可祛寒,故以發(fā)散風寒為主要作用。主要用于外感風寒所致惡寒發(fā)熱、無汗或汗出不暢、頭痛身痛、口不渴、舌苔薄白、脈浮等風寒表證。
組成:杏仁少許,生姜、鮮紫蘇、粳米、冰糖。
制法:粳米煮粥至五成熟時,將涼水浸泡20min的杏仁撈出,放入粳米粥中,共煮至八成熟時,將紫蘇、生姜片(紗布包)放入鍋中共煮,將熟時紗布包棄之,粳米粥用冰糖調(diào)味趁熱大口食之。
按語:杏仁苦,微溫,有小毒,歸肺、大腸經(jīng),功效止咳平喘、潤腸通便;生姜辛、溫,歸肺、脾、胃經(jīng),功效發(fā)汗解表溫中止嘔、溫肺止咳;紫蘇辛、溫,歸肺、脾經(jīng),功效解表散寒、行氣寬中;粳米甘、平,歸脾、胃經(jīng),功效益脾和胃、除煩渴;冰糖甘、平,歸脾、肺經(jīng),功效補中益氣、止咳化痰、潤肺和胃。諸方合用。共奏發(fā)汗解表、行氣寬中、止咳平喘之功。
發(fā)散風熱的膳食性味應多辛涼,辛以發(fā)散,涼可減輕或消除熱性疾病,故以發(fā)散風熱為主要作用。主要用于外感風熱所致發(fā)熱、微惡風寒、咽干口渴、頭痛目赤、舌苔薄黃、脈浮數(shù)等風熱表證。
組成:薄荷、菊花、桑葉、淡豆豉、綠豆、冰糖。
制法:淡豆豉、綠豆置鍋中,涼水浸泡2h待用。薄荷、菊花、桑葉用紗布包好,涼水浸泡10min待用。將浸泡后的淡豆豉和綠豆煮至豆粥熟前15min時,將紗布包連同浸泡的水一同下鍋,共煮將熟時調(diào)入冰糖。
按語:薄荷辛、涼,歸肺、肝經(jīng),功效疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝解郁;菊花辛、甘、苦、微寒,歸肺、肝經(jīng),功效疏散風熱、平肝明目、清熱解毒;桑葉苦、甘、寒,歸肺、肝經(jīng),功效疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目;淡豆豉辛、甘、微苦、寒,歸肺、胃經(jīng);功效解表除煩;綠豆甘、寒,歸心、胃經(jīng),功效清熱解毒、消暑利尿;冰糖甘、平,歸脾肺經(jīng),功效補中益氣、止咳化痰、潤肺和胃。諸方合用,共奏疏散風熱、除煩止渴、清熱解毒、平肝明目之功。
藥膳食療是中醫(yī)藥學的一個重要組成部分,根據(jù)藥食同源、醫(yī)養(yǎng)同理的原則,充分發(fā)揮各類藥物及食物的功效,達到防病治病的目的。